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关键词: 食用菌,虎奶菇,虎奶灵芝
   
 
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金针菇鸡丝汤
发布者: 发布时间:2015/3/17 阅读:929


  用料:鸡胸肉1块,清鸡汤1大碗,金针菇适量,姜丝、料酒、白胡椒粉、味精、淀粉、麻油、盐、香菜末各适量。

  做法:将金针菇根部切除分散开,再将每根金针菇打一结扣,入清水中泡发约30分钟后捞起挤干水分备用;鸡胸肉切成丝,用白胡椒粉、淀粉拌匀稍腌一会儿。锅中水烧开,将鸡丝下入开水中氽烫至变成白色后捞起,放入清水中划散开。锅再置炉上,倒入一大碗清鸡汤烧开,将氽烫好的鸡丝与金针菇一同下入锅中,加入姜丝、料酒、白胡椒粉及盐、味精煮开调味,上桌前撒上些许香菜末。

  功效:此汤清爽清淡,鲜香味美,有促进新陈代谢的功能,对清理肠胃有很好的作用。
 
 

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