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关键词: 食用菌,虎奶菇,虎奶灵芝
   
 
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食用菌培养基分类
发布者: 发布时间:2014/5/31 阅读:1166

                                                                            贵溪市象山食用菌研究所
培养基的种类较多,按照培养基原料的来源可将其分为天然培养基、合成培养基和半合成培养基三种类型。

1.天然培养基 利用天然有机物质的提取液配制的培养基。如利用木屑、稻草、粪肥、马铃薯、玉米粉、麦麸、棉子壳等物质或其煮汁配成的培养基。天然培养基材料来源广泛,营养丰富,成本较低,配制简便。

2.合成培养基 由人工添加的已知化学成分的化学试剂配制而成的培养基。如利用碳水化合物、含氮化合物、有机酸、无机盐类、生长因子等配制而成的培养基。合成培养基成本较高,适用于定量和定向培养。主要用于实验室的科学研究。

3.半合成培养基 在天然培养基中添加适量的化学试剂配成的培养基。半合成培养基营养丰富而全面,主要在生产上应用。

培养基按其存在的物理状态又可划分为液体培养基、固体培养基和固化培养基三种类型。

1.液体培养基 以液体形式存在的培养基称为液体培养基。它是将食用菌生长发育所需的各类营养物质按一定比例加水配制而成的。液体培养基中的营养成分分布比较均匀一致,有利于食用菌菌丝的吸收利用,菌丝生长快,菌龄整齐,同时液体培养基便于人为控制理化条件和机械化操作,少数条件较好的工厂化生产采用液体培养基生产菌种或菌体代谢物。在实验室,多用于食用菌生理生化方面的研究。

2.固体培养基 以固体形式存在的培养基称为固体培养基。它是利用富含木质素、纤维素的木屑、玉米芯、棉子壳、农作物秸秆等为主料,加入一定比例的辅助营养成分,含有一定水分呈固体状态。固体培养基原料来源广泛,价格低廉,配制方法简便,多作为原种、栽培种的培养基。

3.固化培养基 指在液体培养基中添加凝固剂如琼脂、明胶、硅酸钠等,在温度升高时呈液态,温度降低时呈固态的培养基。通常含2%左右琼脂的液体培养基在温度高于60℃时呈液体,当冷却至40℃以下时即为固体。固化培养基主要用来制作斜面培养基或平面培养基,用于菌种的分离、扩繁和保藏或其他微生物培养。

此外,根据科学试验的特殊需要,人为的又研制出了一些特殊培养基,如基础培养基、加富培养基、鉴定培养基、选择性培养基等,其中选择性培养基在食用菌的菌种分离纯化工作中应用较多。
 
 

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